5 Ide Makanan untuk Buka Puasa & Cara Membuatnya

Ketika sedang menjalankan ibadah puasa, adzan maghrib adalah waktu yang ditunggu-tunggu karena bisa melepas lapar dan dahaga. Hanya saja, tidak jarang kamu merasa bingung dan tidak tahu harus makan apa. Karena itu, berikut inspirasi makanan untuk buka puasa beserta cara membuatnya! 

1. Es Puding Mangga

Bila kamu ingin menyantap menu buka puasa segar namun tetap sehat, es puding mangga bisa jadi pilihan yang tepat. Sebab, mangga kaya vitamin yang baik untuk kesehatan, seperti vitamin A, B6, C, dan K. Selain itu, mangga juga bisa mencegah dehidrasi serta menjaga kesehatan pencernaan.[1]

Begini cara membuatnya! 

Siapkan:

• Puding mangga instan: 1 bungkus
• Air mineral:  500 ml
• Mangga segar: 2 buah (potong dadu) 
• Susu segar: 1 liter
• Es batu

Lakukan:

1. Masukkan puding mangga instan ke dalam panci dan tambahkan air
2. Masak hingga mendidih
3. Tuang sebagian puding ke dalam cetakan dan tuang sisanya ke es batu sedikit demi sedikit
4. Masukkan sebagian potongan mangga ke dalam puding dan sebagian langsung langsung ke wadah berisi es batu
5. Tunggu hingga puding nge-set dan potong dadu
6. Masukkan puding dan susu ke dalam wadah berisi es batu

2. Tahu Walik

Jika kamu bertanya-tanya cemilan apa yang cocok untuk buka puasa, tahu walik bisa kamu coba. Hal ini karena makanan ini kaya akan serat, protein, dan karbohidrat, sehingga pas untuk mengganjal perut sebelum makanan berat. Selain itu, tahu juga mengandung kalsium, mangan, zat besi, dan mineral sehat lain.[2]

Berikut cara membuatnya! 

Siapkan:

• Tahu matang: 10 biji (potong diagonal dan balik kulitnya) 
• Tapioka/aci: 15 sdm
• Daging ayam/sapi/udang (opsional): 150 gram
• Terigu: 5 sdm 
• Air: 100 ml
• Bawang daun: 1 batang (iris-iris) 
• Bawang putih: 2 siung (haluskan) 
• Bawang daun: 1 batang (iris-iris) 
• Garam
• Lada
• Penyedap rasa
• Minyak goreng

Lakukan:

1. Giling daging hingga halus
2. Campurkan dengan tapioka dan terigu
3. Tambahkan semua bawang dan bumbu, lalu aduk
4. Masukkan air dan aduk hingga rata
5. Lalu, masukkan adonan ke tahu yang sudah dibalik
6. Masukkan ke dalam minyak yang masih dingin agar tidak meledak dan goreng hingga matang

3. Omelet Sambal Goang

Selain menu buka puasa takjil, kamu juga perlu menyantap makanan berat seperti omelet. Hal ini karena telur adalah sumber gizi yang baik, khususnya bagi anak dan ibu hamil. Alasannya adalah karena muatan omega-3 dan 13 jenis vitamin di dalam telur.[3]

Jadi, meskipun termasuk menu buka puasa yang sederhana, hasilnya tetap enak dan juga menyehatkan. Berikut resepnya! 

Siapkan:

• Telur: 1 butir
• Bawang daun: 1 batang (iris tipis) 
• Tomat: ½ buah (potong dadu) 
• Minyak wijen: 1 sdm
• Garam
• Merica
• Margarin: 1 sdm (untuk menggoreng)

Lakukan:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, kecuali margarin
2. Kocok lepas hingga semua bahan tercampur rata
3. Panaskan alat penggorengan dan masukkan margarin, tunggu hingga meleleh
4. Masukkan adonan telur dan masak hingga matang
5. Sajikan dengan sambal goang

4. Sapo Tahu Ayam

Kurang lengkap rasanya jika kamu belum menyantap makanan berbuka puasa yang sehat. Karena itu, ada ayam yang jadi sumber protein terbaik, serta sayur-sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Cara membuatnya pun mudah, yaitu sebagai berikut! 

Siapkan:

• Tahu sutra: 1 bungkus (potong dan balurkan ke tepung) 
• Brokoli: 1 buah (rebus 1 menit) 
• Wortel: 2 buah (rebus 1 menit) 
• Jamur: 250 gram
• Dada ayam: 250 gram (potong dadu) 
• Tepung terigu/maizena: 6 sdm (larutkan  2 sdm di dalam 2-3 sdm air dan sisanya untuk baluran tofu)
• Bawang putih: 3 siung (iris tipis) 
• Bawang bombay: ½ siung (iris tipis) 
• Saus tiram: 1 sdm
• Kecap asin: 1 sdm
• Minyak wijen: 1 sdm
• Air: 100 ml
• Kaldu jamur
• Garam
• Merica

Lakukan:

1. Goreng tofu hingga kecoklatan dan angkat
2. Tumis bawang hingga harum, lalu masukkan ayam
3. Setelah ayam tidak terlihat mentah, masukkan jamur dan oseng hingga terlihat layu
4. Masukkan sayuran
5. Jika semua bahan sudah matang, masukkan air, saus, dan bumbu
6. Lalu, masukkan larutan tepung dan aduk hingga mengental 

5. Olahan Daging Merah

Terakhir, ada makanan buka puasa yang enak, yaitu olahan daging merah. Sebab, daging mengandung protein, asam amino esensial, serta vitamin dan mineral seperti zat besi. Karena itu, makanan ini bisa memperbaiki sistem imun tubuh dan berbagai manfaat lainnya, seperti mencegah anemia.[4]  

Sebelum membuat olahan daging merah, pastikan pilihan dagingnya sudah tepat. Salah satu pilihan terbaiknya adalah daging Wagyu Tenderloin, Australian Tenderloin, Wagyu Sirloin, Wagyu Rib Eye, atau Australian Sirloin dari Holycow. Tidak hanya berkualitas, daging ini juga halal dan mudah untuk dimasak. 

Hal ini karena selain frozen meat, kamu juga bisa menemukan komplemen lain di Holycow Meat Shop. Kamu bisa menemukan saus pelengkap, mash potato, steak set, steak parcel, dan makanan siap saji seperti dendeng, empal gentong, dan lain-lain. 

Karena itu, kamu hanya menyiapkan pan dan kompor saja untuk memasak atau menghangatkan olahan daging dari Holycow. Lebih mudah dan sat set, bukan?