6 Opsi Makanan Kaya Nutrisi, Padat Gizi dan Menyehatkan

Kehadiran nutrisi itu penting bagi kelangsungan hidup manusia. Rata-rata orang hanya bisa bertahan hidup 3 minggu tanpa makanan sama sekali.[1] Namun, tidak makan sehari saja bisa membuat kamu kekurangan energi. Jadi, kamu memang perlu mengonsumsi makanan kaya nutrisi setiap hari. 

Ada banyak nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh setiap hari, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, hingga mineral. Tanpa nutrisi tersebut, kamu rentan mengalami malnutrisi, yang bisa mengubah fungsi fisiologis tubuh, sehingga rentan meningkatkan angka morbiditas dan mortalitas.[2]

Karena itu, kenali apa saja opsi makanan yang bergizi dan menyehatkan pada penjelasan di bawah!

Opsi Makanan Kaya Nutrisi

Ada beberapa makanan dengan nutrisi paling tinggi, berikut adalah daftarnya!

1. Kentang

Pada dasarnya, ada banyak macam-macam diet yang bisa dicoba. Beberapa di antaranya adalah dengan mengganti sumber karbohidrat yang lebih sehat, untuk menjaga berat badan tidak naik dengan cepat. 

Namun, bukan berarti kamu harus menghindari nutrisi ini sepenuhnya, mengingat peran karbohidrat sangat penting bagi tubuh, yaitu sebagai sumber energi. Sebagai alternatif, kamu bisa mengganti nasi dengan karbohidrat lain yang lebih diet-friendly. 

Karena itulah banyak ahli gizi yang merekomendasikan kentang. Sebab, meskipun kaya akan karbohidrat, sayuran ini punya kalori yang rendah. Kandungan lemak totalnya pun sangat rendah dengan 0 kolesterol. Kentang sangat cocok untuk memulai diet sehat. 

Selain berkalori rendah, sayuran uniknya justru padat nutrisi. Ada kandungan protein (2,05 gram), serat (2,1 gram), pati (15,3 gram), kalsium (12 mg), zat besi (0,81 mg), magnesium (23 mg), fosfor (57 mg), kalium (425 mg), natrium (6 mg), dan vitamin C total (19,7 mg) dalam setiap 100 gram kentang.

2. Daging Sapi

Selain karbohidrat, kamu juga perlu makanan kaya nutrisi dan protein. Salah satu makanan yang mengandung protein tinggi adalah daging sapi, dengan protein total 26 gram setiap 100 gram.[3] Selain sebagai sumber energi, protein juga baik untuk pembentukan otot, sel tubuh, dan hormon.

Tak hanya protein saja yang bisa kamu temukan di dalam daging, sebab ada banyak kandungan daging sapi yang lain. Misalnya saja lemak, vitamin B12, niacin, zinc, selenium, zat besi, fostor, kalium, dan beberapa mineral lain dalam jumlah kecil.

3. Alpukat

Buah ini juga termasuk makanan kaya nutrisi dan padat kalori. Umumnya, dalam setiap alpukat berukuran sedang, kamu bisa mendapatkan sekitar 240 kalori.[4] Kalori ini kebanyakan berasal dari lemak tak jenuh (15 gram), sehingga sehat dan aman dikonsumsi. Hal ini membuatnya terkenal sebagai buah padat gizi. Pas sebagai makanan untuk diet.

Selain itu, muatan karbohidrat dan seratnya pun tinggi, sekitar 13 gram untuk karbohidrat dan 10 gram untuk serat. Ada juga muatan vitamin (B kompleks, C, E, K) dan mineral (folat, kalium, magnesium, karotenoid). Jadi, wajar rasanya jika alpukat menjadi buah yang mengandung nutrisi paling tinggi. 

4. Brokoli

Semua sayuran hijau punya banyak manfaat baik untuk kesehatan, termasuk brokoli. Hal ini karena muatan seratnya yang tinggi. Pada setiap 100 gram, kamu bisa menyantap 2,6 gram serat total.[5] 

Selain itu, muatan kalsium, magnesium, fosfor, kalium, selenium, seng, zat besi, serta kandungan vitamin C di dalamnya juga tinggi. 

5. Wortel

Sebagian besar orang mungkin sudah tahu bahwa wortel kaya akan vitamin A. Hal ini mengingat ada 10200 IU vitamin A, 2120 µg alfa-karoten, dan 5050 µg betakaroten di dalam satu buah wortel berukuran sedang.[6] Inilah yang membuatnya baik untuk kesehatan mata dan kulit. 

Namun, tahukah kamu jika sayuran ini juga kaya akan gizi lainnya? Gizi yang paling menonjol adalah mineral, karena sayuran ini memuat fluorida, selenium, mangan, seng, tembaga, natrium, kalium, fosfor, magnesium, zat besi, dan kalsium.

6. Ikan Salmon

Kurang lengkap rasanya jika membicarakan makanan padat gizi dan nutrisi tanpa menyebut ikan salmon. Pasalnya, makanan ini kaya akan protein dan omega 3, sangat baik untuk kesehatan otak dan tulang. 

Kandungan proteinnya memang tidak sebanyak daging sapi, yaitu sekitar 20,4 gram per 100 gram. Namun, kandungan asam lemak esensialnya sangat tinggi, khususnya asam lemak tak jenuh yang baik untuk otak dan tubuh.

Asam lemak esensial ini bisa kamu temukan dalam Omega-3, yaitu ALA (0,148 gram), EPA (0,862 gram), dan DHA (1,1 gram).[7] Jumlah ini sudah lebih dari cukup untuk memenuhi kebutuhan Omega-3 harian untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Pentingnya Gizi Seimbang

Penting untuk kamu catat bahwa setiap makanan punya kelebihan dan kekurangannya tersendiri. Karena itu, pastikan untuk selalu menjaga keseimbangannya. Caranya yang paling mudah adalah dengan mengikuti konsep piramida makanan.

Konsep piramida makanan ini akan selalu kamu temukan di semua menu Steak Hotel by Holycow, khususnya steak. Pada satu porsi steak, kamu bisa menemukan berbagai jenis nutrisi, mulai dari daging sapi, kentang, dan sayuran.

Jadi, apakah kamu siap untuk menyantap makanan kaya nutrisi di Steak Hotel by Holycow? Kamu bisa berkunjung ke restoran Holycow yang asli dari founder Wynda Mardio ya, Carnivores! Sebab, ada banyak menu enak dan sehat yang menunggu kamu di sini!