Resep Beef Teriyaki Anti Gagal untuk Semua Acara

Resep Beef Teriyaki jadi salah satu pilihan masakan Jepang yang nggak pernah gagal menggugah selera. Hidangan ini populer banget di berbagai negara, termasuk Indonesia. 

Dari daging utuh hingga olahan daging giling, teriyaki bisa diolah jadi makanan lezat yang sederhana tapi tetap kaya rasa. siap coba bikin sendiri di rumah? Yuk, simak!

Apa Itu Beef Teriyaki?

Daging sapi yang dimasak dengan saus teriyaki adalah apa yang kita kenal dengan Beef Teriyaki. Sausnya spesial, sehingga menghadirkan rasa manis, asin, dan gurih yang khas. 

Namun, secara bahasa, “teriyaki” berasal dari “teri” yang berarti kilau dan “yaki” yang artinya panggang. Ini merujuk pada metode memasak di mana daging ditumis atau dipanggang dengan saus hingga berkilau. Secara tradisional, masakan ini menggunakan campuran mirin, kecap asin, dan gula untuk sausnya, sehingga tercipta lapisan mengilap pada daging.[1] 

Makanan ini mulai dikenal publik pada era Dinasti Edo di Jepang (1603-1868), yang awalnya untuk mengawetkan ikan.[2] Namun, di era Dinasti Meiji yang sudah terpapar budaya barat, masakan ini mulai menggunakan daging ayam dan sapi.

Sekarang ini kamu bisa mendapatkan saus teriyaki instan dengan mudah dan banyak pilihan. Penyajian yang praktis dan rasa yang lezat membuat makanan ini ideal untuk berbagai acara dan kapan saja—pagi hingga malam hari.

Perlu kamu catat, bedanya yakiniku dan teriyaki terletak pada metode memasak dan sausnya. Yakiniku biasanya tidak memakai saus manis. Kamu juga bisa cek resep Beef Yakiniku berikut buat cobain di rumah.

Bahan-Bahan untuk Membuat Beef Teriyaki

Berikut adalah resep Beef Teriyaki ala restoran yang bisa kamu siapkan di rumah.

• 500 gram daging sapi (ribeye atau sirloin), iris tipis melawan serat biar teksturnya empuk dan juicy.

• 1 buah bawang bombay, iris tipis. Ini memberikan rasa manis alami dan aroma khas teriyaki.

• 3 siung bawang putih, cincang halus biar aromanya harum.

• 2 cm jahe, kupas lalu parut. Selain menghilangkan amis, jahe juga memberikan sentuhan pedas hangat.

• 6 sdm saus teriyaki instan.

• 2 sdm kecap nais.

• 1 sdt minyak wijen, untuk aroma wangi dan nutty.

• 1 sdt gula pasir.

• Garam dan lada secukupnya.

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Sapi untuk Bekal Sekolah

Alasan Menggunakan Ribeye atau Sirloin

Bagian ribeye dan sirloin sering menjadi pilihan utama dalam resep Beef Teriyaki anti gagal karena tekstur dan rasa yang mereka tawarkan. Ribeye terkenal akan tekstur empuk dan juicy. Ini nggak lepas dari marblik yang melimpah tapi tinggi serat. 

Meskipun lembut, ada rasa gurih yang khas ketika daging ini dimasak. Makanya, ribeye ideal untuk hidangan seperti Beef Teriyaki.

Sementara itu, sirloin menawarkan pilihan yang lean dengan kandungan lemak lebih rendah. Namun, rasanya rich dan teksturnya empuk selama kamu memasaknya dengan benar. Ini bisa jadi alternatif untuk kamu yang prefer hidangan dengan kandungan lemak lebih rendah tapi tetap lezat.

Dengan memilih antara ribeye dan sirloin, kamu bisa menyesuaikan hidangan olahan daging sapi yang manis dan gurih sesuai dengan preferensi tekstur dan rasa yang kamu inginkan. 

Bagaimana Cara Membuat Beef Teriyaki

Dengan bumbu Beef Teriyaki sederhana, kamu sudah bisa bikin hidangan yang lezat seperti di restoran-restoran.

1. Campurkan irisan daging sapi dengan 3 sdm saus teriyaki, bawang putih cincang, jahe parut, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan diamkan setidaknya 30 menit.

2. Panaskan 2 sdm minyak goreng di atas penggorengan untuk menumis irisan bawang bombay hingga agak layu.

3. Kemudian, masukkan daging yang sudah kamu marinasi ke dalam wajan dan tumis hingga daging berubah warna dan hampir matang. Gunakan api sedang ke tinggi agar muncul caramelization.

4. Apabila daging sudah setengah matang, masukkan sisa saus teriyaki dan kecap manis ke dalam wajan hingga saus mengental dan matang sempurna. Koreksi rasa dan tambahkan garam, gula, atau lada bila perlu.

5. Angkat dan sajikan Beef Teriyaki hangat dengan taburan wijen panggang di atasnya dan sepiring nasi putih.

Baca Juga: Resep Steak Rumahan Anti Gagal

Beli Frozen Steak di Steak Hotel by Holycow

Steak Hotel by Holycow, didirikan oleh Wynda Mardio, menghadirkan produk frozen steak kualitas premium. Ini memungkinkan kamu menciptakan masakan lezat di rumah aja.

Salah satu unggulannya adalah ribeye dan sirloin. Dengan daging yang segar dan proses pemotongan yang presisi, produk Holycow yang asli memastikan rasa dan kualitas yang tak tertandingi.

Kalau dibandingkan dengan daging biasa, ribeye dari Holycow memiliki marbling lemak yang sempurna. Sementara itu, sirloin menawarkan keseimbangan antara rasa daging yang rich dan tekstur yang lean. 

Semua produk kami proses dengan standar tinggi sehingga tepat untuk hidangan restoran di dapur rumahmu sendiri!

Yuk, dapatkan ribeye atau sirloin favoritmu di Steak Hotel by Holycow dan rasakan bedanya! Jangan ragu buat coba resep Beef Teriyaki di rumah dengan kualitas daging terbaik dari Holycow!