Resep Salmon Steak: Cara Mudah Membuat Hidangan Restoran di Rumah

Salmon steak adalah salah satu hidangan favorit yang sering kita temukan di restoran berbintang. Memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut, salmon steak juga kaya akan nutrisi, seperti asam lemak omega-3, vitamin D, dan protein tinggi. Tapi tahukah kamu? Membuat salmon steak di rumah ternyata tidak sulit! Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep salmon steak yang mudah diikuti serta beberapa tips agar hasilnya sempurna.

Bahan-Bahan untuk Membuat Salmon Steak

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu menyiapkan bahan-bahan berikut:

• Salmon fillet: 2 potong, masing-masing sekitar 200 gram. Pilih salmon segar dengan kulit masih menempel untuk hasil terbaik.
• Lemon: 1 buah, peras untuk mendapatkan jus segar.
• Bawang putih: 3 siung, cincang halus.
• Mentega: 2 sdm.
• Minyak zaitun: 2 sdm.
• Garam dan lada hitam: secukupnya, untuk bumbu dasar.
• Herbs (opsional): rosemary, thyme, atau parsley untuk aroma tambahan.

Cara Membuat Salmon Steak

Membuat salmon steak yang lembut dan lezat membutuhkan teknik sederhana namun harus dilakukan dengan cermat. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menghasilkan salmon steak ala restoran yang bisa kamu coba di rumah.

1. Persiapkan Salmon

1. Cuci salmon fillet dengan air dingin, lalu keringkan menggunakan tisu dapur.
2. Taburi kedua sisi salmon dengan garam dan lada hitam secukupnya. Tambahkan perasan lemon untuk memberikan rasa segar pada daging.

2. Panaskan Wajan

1. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Tambahkan minyak zaitun dan biarkan hingga benar-benar panas.
2. Letakkan salmon fillet dengan sisi kulit menghadap ke bawah. Masak selama 3-4 menit hingga kulitnya renyah dan keemasan.

3. Tambahkan Mentega dan Bumbu

1. Setelah sisi kulit matang, tambahkan mentega ke dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih cincang dan herbs pilihan kamu. Siramkan cairan mentega yang sudah bercampur dengan bumbu ke atas salmon secara merata.

4. Balik Salmon

1. Balik salmon dengan hati-hati, lalu masak sisi lainnya selama 2-3 menit. Jangan terlalu lama agar tekstur salmon tetap juicy dan lembut.
2. Setelah matang, angkat salmon dari wajan dan biarkan selama 2 menit sebelum disajikan.

Tips Memasak Salmon Steak yang Sempurna

Untuk memastikan salmon steak kamu matang dengan sempurna tanpa kehilangan kelembutan dan rasa alaminya, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan. Ikuti panduan berikut untuk hasil terbaik.

1. Gunakan salmon segar: Kualitas salmon sangat memengaruhi hasil akhir. Pilih salmon dengan warna cerah dan aroma segar.
2. Jangan terlalu lama memasak: Salmon yang dimasak terlalu lama akan kehilangan kelembutan dan menjadi kering.
3. Tambahkan variasi bumbu: Eksplorasi rasa dengan bumbu seperti paprika, bubuk bawang, atau mustard.

Baca Juga: 8 Cara Memilih Daging yang Baik, Aman, dan Berkualitas

Resep Saus Pendamping Salmon Steak

Salmon steak akan semakin nikmat jika disajikan dengan saus pendamping yang menggugah selera. Berikut beberapa resep saus sederhana yang bisa kamu buat untuk melengkapi hidangan ini.

Saus Lemon Butter

Bahan:

• Mentega (3 sdm)
• Jus lemon (2 sdm)
• Bawang putih cincang (2 siung)
• Krim masak (50 ml)
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega di wajan kecil.
2. Tambahkan bawang putih cincang, masak hingga harum.
3. Tuangkan jus lemon dan krim masak, aduk rata.
4. Tambahkan garam dan lada sesuai selera. Sajikan bersama salmon steak.

Saus Tartar

Bahan:

• Mayones (4 sdm)
• Acar cincang (2 sdm)
• Jus lemon (1 sdm)
• Peterseli cincang (1 sdm)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
2. Aduk hingga rata, lalu dinginkan sebelum disajikan.

Ide Penyajian Salmon Steak

Untuk tampilan ala restoran, sajikan salmon steak dengan:

• Kentang panggang atau mashed potatoes.
• Sayuran panggang, seperti asparagus, wortel, atau brokoli.
• Hiasan lemon slice dan parsley untuk memberikan sentuhan segar.

Baca Juga: 8 Manfaat Ikan Salmon untuk Ibu Hamil yang Perlu Kamu Tahu

Holyfish! Salmon Steak: Solusi Praktis bagi Pecinta Salmon

Bagi kamu yang tidak ingin repot memasak dan ingin langsung menyantapnya, Steak Hotel by Holycow menawarkan menu Holyfish! Salmon Steak. Menu ini menawarkan salmon steak berkualitas premium yang siap saji, lengkap dengan bumbu khas yang lezat.

Baca Juga: 12 Manfaat Ikan Salmon yang Perlu Kamu Ketahui

Selain itu, jika kamu mencari sajian salmon ready-to-eat yang lebih spesial, Salmon En Croute - Holycow's Premium Hamper patut dicoba. Hidangan ini memadukan salmon dengan lapisan pastry renyah, menghasilkan perpaduan rasa yang elegan dan menggugah selera, lengkap dengan grilled veggies, potato gratin, dan tartar sauce, Cocok untuk sajian istimewa atau sebagai hadiah eksklusif untuk orang tersayang.