Mau BBQ an Seru di Rumah? Berikut Tips dan Persiapannya

Hi, Carnivores! Buat kamu yang mau menghabiskan malam spesial, bisa mempertimbangkan untuk BBQ-an di rumah.

Kegiatan barbeque-an di rumah sangat cocok untuk kamu adakan bareng keluarga di malam tahun baru, malam minggu, atau kapanpun kalau mau.

Agar acara bbq-an kamu lebih seru dan menyenangkan, jangan lupa untuk mempersiapkan bahan dan peralatan bbq-nya ya.

Peralatan BBQ di Rumah

Biasanya kegiatan barbeque bakal lebih seru kalau diadakan di halaman rumah (outdoor). Selain suasananya lebih mendukung, asap dari panggangan juga bisa bebas terbang.

Maka dari itu, kamu perlu menyiapkan peralatan BBQ outdoor berikut ini:

1. Arang atau Batok Kelapa

Panggang-memanggang memang paling enak menggunakan arang. Selain panasnya bagus, aroma arang juga bisa memberikan sensasi tersendiri pada makanan.

Jika tidak ada, kamu bisa menggunakan batok kelapa. Nantinya, ia juga akan menjadi arang yang bagus.

2. Grill

Alat panggang atau grill terdiri atas bak panggang dan keranjang atau saringan. Ada berbagai macam jenis grill, tinggal sesuaikan ukuran dan tipenya dengan kebutuhan kamu.

3. Tongs

Tongs atau penjepit makanan adalah alat barbeque yang tidak boleh terlewatkan. Usahakan memilih yang memiliki insulator panas di pegangannya agar lebih aman.

4. Kuas kecil

Fungsi kuas ini adalah untuk mengoleskan bumbu ke bahan yang kamu panggang. Pastikan agar kuas pengolesnya bersih sebelum mulai acara BBQ ya.

5. Kipas

Untuk acara barbeque di luar rumah dengan arang, maka kipas atau wind blower sangat penting dan tidak boleh lupa. Ini agar masakannya matang sempurna dan merata.

6. Peralatan Pelengkap

Selain alat-alat BBQ dasar di atas, kamu juga bisa menyiapkan chimney starter, spatula khusus BBQ, tusuk logam, tusuk sate, sarung tangan, dan fire extinguisher bila perlu.

Adapun jika kamu tidak memiliki halaman yang luas, melakukan BBQ di dalam rumah juga tidak masalah. Solusinya, cukup ganti panggangannya dengan non arang, yaitu menggunakan grill pan dan kompor portable.

Bahan BBQ di Rumah

Setelah siap peralatannya, selanjutnya adalah memilih dan menyiapkan bahan untuk BBQ.

Ada beberapa bahan yang sering dipanggang untuk acara barbeque di rumah. Dari golongan bahan utama, ada:

1. daging sapi, kambing, dan ruminansia lainnya;
2. ayam, bebek, dan unggas lainnya;
3. nila, etong, dan jenis ikan lainnya; serta
4. sosis, bakso, dan olahan daging giling lainnya.

Baca Juga: 7 Jenis Daging untuk Grill, Cocok untuk Pesta Barbeque!

Selain bahan utama, kamu mungkin perlu menyiapkan kondimen lain seperti jamur, tomat, mentimun, wortel, dan semacamnya.

Bumbu Barbeque di Rumah

Setelah bahan utama dan kondimen siap, jangan lupa juga untuk menyediakan bahan-bahan bumbu barbeque.

Meski saat ini banyak saus barbeque siap saji dalam kemasan, tapi membuat saus bbq sendiri tentunya lebih memuaskan.

Untuk itu, berikut bahan dan cara menyiapkan resep saus barbeque di rumah secara mandiri.

Bahan-bahan:

• 4 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus cabe
• 1 sdm minyak wijen
• garam dan lada secukupnya
• ½ gelas air

Cara memasak:

1. haluskan bawang bombay dan bawang putih, lalu pindah ke dalam mangkuk.
2. tambahkan sisa bahan lainnya, kemudian aduk hingga tercampur merata.

Persiapan Barbeque di Rumah

Setelah alat, bahan, dan bumbu siap, selanjutnya beberapa hal ini perlu kamu lakukan sebelum memulai acara panggang-memanggang.

1. Pastikan kamu sudah membersihkan bahan utama sebelumya.
2. Marinasi bahan utama (daging, ayam, ikan) dengan bumbu barbeque yang sudah disiapkan sekitar 30-60 menit sebelum acara. Dengan demikian, bumbu akan lebih meresap ke dalam dagingnya.
3. Anda dapat menggunakan waktu 30 menit tersebut untuk menyalakan arang. Jika menggunakan chimney starter, proses ini akan lebih cepat. Namun jika tidak ada, Anda bisa menyalakannya dengan cara biasa.

Tips Mengadakan Acara BBQ-an di Rumah

Agar acara BBQ di rumah Anda berlangsung sempurna, Anda bisa melakukan tips berikut ini.

1. Pastikan jumlah bahan untuk barbeque sesuai dengan jumlah pesertanya. Jangan sampai kekurangan atau terlalu banyak.
2. Siapkan bumbu sesuai kebutuhan. Jangan lupa bahwa sebelum dan sesudah memanggang, bumbu akan digunakan.
3. Siapkan juga makanan dan minuman pelengkap acara BBQ. Makanannya bisa berupa kentang, sup, atau khas orang Indonesia: nasi. Sedangkan minumannya bisa berupa lemonade dengan campuran madu atau strawberry.
4. Kamu bisa memeriahkan acara BBQ dengan menonton film, memainkan field game bersama, dan sebagainya.

Baca Juga: 5 Tempat Piknik Bandung yang Cocok untuk BBQ-an

Agar acara BBQ di rumah berlangsung sempurna, kamu bisa beli daging berkualitas terbaik di Holycow Meat Shop. Jika ingin menikmati BBQ premium yang dimasak sempurna, kamu juga bisa berkunjung ke Holycow Steak bersama keluarga.