Mengenal Karbohidrat dan Peran Pentingnya untuk Tubuh

Tubuh memerlukan asupan nutrisi untuk bisa menunjang aktivitas sehari-hari. Karbohidrat adalah salah satu nutrisi penting tersebut. Namun, kamu juga tidak bisa asal mengonsumsi karbo, lho! 

Yuk, cari tahu peran, cara kerja hingga tips memilih sumber karbo untuk memenuhi kebutuhan gizimu!

Mengenal Karbohidrat dan Jenis-jenisnya

Karbohidrat adalah 1 dari 3 nutrisi utama selain lemak dan protein. Nutrisi ini bisa kamu temukan dalam makanan ataupun minuman. Tubuh membutuhkan makronutrien yang seimbang agar tetap sehat. Struktur karbohidrat dari sisi kimia adalah hidrogen, karbon, dan oksigen.

Nah,  karbohidrat menjadi sumber energi utama bagi organ, sel, dan jaringan tubuh untuk menjalankan fungsinya. Pada dasarnya, jenis karbohidrat ini ada 3, yakni serat, pati dan gula. Namun, kamu juga bisa membaginya menjadi dua berdasarkan struktur kimia dan seberapa cepat tubuh mencerna.

1. Karbohidrat Sederhana

Gula masuk kategori simple carbs. Ini adalah bentuk paling dasar dari karbohidrat. Contoh karbohidrat sederhana bisa gula pasir, gula aren, hingga gula batu. Proses pemecahan karbohidrat sederhana berlangsung cepat sehingga cenderung meningkatkan kadar gula dalam darah. 

2. Karbohidrat Kompleks

Serat dan pati masuk dalam kategori ini. Kandungannya lebih beragam yaitu vitamin, mineral dan serat. Contoh karbohidrat kompleks seperti biji-bijian utuh, kentang, nasi merah, hingga ubi jalar. Struktur karbo jenis ini lebih banyak dari simple carbs sehingga proses pemecahan dalam tubuh perlu waktu lebih lama.

Cara Kerja dan Manfaat Karbohidrat

Setelah tubuh mendapat asupan karbohidrat, sistem pencernaan akan memecah carbs sehingga aliran darah bisa menyerapnya. Pada poin ini, karbohidrat sudah menjadi glukosa atau gula darah. Lalu, tubuh akan melepaskan insulin yang mengarahkan glukosa ke sel untuk menjadikannya energi. 

Apakah seluruh karbohidrat yang kamu konsumsi habis untuk energi?

Bisa iya, bisa tidak. Ini tergantung dari jumlah yang kamu konsumsi. Jika asupan karbohidrat berlebih, nantinya glukosa akan disimpan di hati dan otot. Tubuh bisa menggunakannya untuk kemudian hari. Ketika penyimpanan glukosa di otot dan hati sudah maksimal, maka tubuh akan mengubah sisa glukosa menjadi lemak.

Nah, ada beberapa manfaat utama yang kamu peroleh dengan mengonsumsi karbohidrat yakni:

• Penyedia energi agar tubuh bisa beraktivitas.
• Menyediakan simpanan energi saat asupan karbohidrat tidak mencukupi.
• Glukosa berlebih yang tidak digunakan untuk energi disimpan di otot sehingga massa otot terjaga.
• Karbohidrat kompleks yang kaya serat bisa membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.[1]

Tips Mengonsumsi Karbohidrat Sehat

Ada beberapa hal yang perlu kamu perhatikan dalam mengonsumsi karbo. Pastikan kamu memilih dengan tepat, mengolah dengan bijak, dan mengontrol jumlah yang dikonsumsi. 

Apa saja tips yang bisa kamu coba?

1. Pilih Karbohidrat Kompleks

Karbohidrat kompleks punya kandungan lebih banyak sehingga bisa menutrisi tubuh lebih baik. 

Oleh karena itu, kamu dapat memasukkan karbohidrat kompleks yang jelas kandungan gulanya lebih sedikit dan kaya nutrisi penting seperti serat ke dalam pola makan harian. 

2. Diet Rendah Karbohidrat

Tips lain yang bisa kamu terapkan adalah diet keto. Ini adalah diet dengan cara mengurangi asupan karbohidrat harian. Idealnya, kebutuhan karbo harian antara 200-250 gram. 

Saat menjalani diet keto, kamu bisa mengurangi asupan karbo sebanyak 100-150 gram. Bahkan ada yang menekan asupannya sampai di bawah 25 gram.

3. Variasikan Sumber Karbohidrat

Hidup sehat tidak seharusnya membosankan. Kamu tidak harus makan nasi merah, kentang, atau bahkan ubi setiap hari untuk mendapat asupan karbohidrat. Variasikan sumber karbo dalam menu makanan harian.

Opsi lainnya adalah mengolah karbohidrat dalam berbagai bentuk. Contohnya, kamu bisa mengukus kentang ataupun menjadikannya mashed potato yang lezat.

4. Seimbangkan Gizi

Kamu perlu menyeimbangkan gizi dengan baik saat mengonsumsi karbo. Karbohidrat memang menjadi bagian makronutrien penting untuk tubuh, namun jangan abaikan nutrisi lain.

Gizi seimbang juga berarti mengontrol komposisi makanan sesuai dengan jenis dan jumlah sesuai kebutuhan ideal tubuh. Piramida makanan adalah panduan visual yang menunjukkan proporsi berbagai jenis makanan yang sebaiknya dikonsumsi untuk mencapai gizi seimbang.

Salah satu jenis makanan dengan gizi seimbang yang bisa kamu pertimbangkan untuk dikonsumsi adalah steak.

Seimbangkan Konsumsi Karbohidrat dan Protein dengan Steak Holycow

Karbohidrat dan protein menjadi kombinasi sempurna untuk sumber energi di hari yang sibuk. Kamu dapat mencoba berbagai menu steak untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian. 

Restoran Holycow yang asli, yakni Steak Hotel by Holycow menawarkan steak yang bisa memenuhi kebutuhan gizi seimbangmu. Kamu bisa berkunjung  ke cabang Steak Hotel by Holycow terdekat untuk mencicipi menu steak favorit maupun rekomendasi dari founder Holycow Wynda Mardio. 

Gimana kalau mager keluar rumah? 

Tenang, Steak Hotel by Holycow juga menyediakan berbagai produk daging chill yang bisa kamu masak sendiri di rumah, seperti:

1. Steak Set Wagyu Tenderloin 200 gram. Daging ini cocok untuk kamu yang ingin me time di rumah sambil makan daging wagyu yang lumer di mulut. 
2. Australian Sirloin Steak Parcel HOLYCOW! - 2 Pax yang cocok untuk dinner romantis bersama pasangan di rumah saat hari spesial.
3. Black Angus Sirloin Steak Parcel HOLYCOW! - 4 Pax. Daging ini jadi solusi untuk keseruan berkumpul bersama teman atau keluarga di rumah sambil makan steak dengan pilihan saus beragam dari Holycow.

Seluruh daging chill di atas sudah dilengkapi dengan kondimen seperti saus, kentang goreng atau mashed potato, hingga seasoning. Kamu hanya perlu pesan potongan daging favoritmu dan pesanan akan diantar sampai depan pintu rumahmu.